Koegler Verjus – der saure Star für feine Küche & feinen Magen

Weniger Säure als Essig, mehr Charakter als Zitrone: Verjus ist das Geheimnis vieler Spitzenköche – und dieses hier kommt direkt vom Weingut Koegler in Eltville. Frisch, fein und vielseitig.

Jetzt Verjus entdecken

Ideal zum Kochen, Mischen, Marinieren – oder einfach für Magen und Moral.

Was ist Verjus überhaupt?

Verjus (franz. "grüner Saft") wird aus unreifen, säurebetonten Trauben gepresst – ohne Alkohol, aber mit viel Geschmack. Er war schon im Mittelalter Essigersatz, bevor Zitrone und Co. den Markt übernommen haben.

Heute feiern ihn Feinschmecker als sanfte, elegante Alternative zu:

Essig (kein Stechen)
Zitrone (mehr Tiefe)
Wein (keine Umdrehungen)

Warum Koegler Verjus?

🍇 Hergestellt aus grünen Rieslingtrauben vom Weingut Koegler

🌿 Keine Zusätze – 100 % natürlich

👨‍🍳 Extrem vielseitig: zum Kochen, für Dressings, als Tonic-Alternative

🤸‍♂️ Magenschonend – viele nutzen ihn als „Hausmittelchen“

Koegler Verjus ist wie ein Schweizer Taschenmesser für Genießer. Nur saurer.

Und was macht man jetzt damit???

Fisch oder Gemüse mit Verjus beträufeln

Statt Balsamico ins Dressing

Mit Soda oder Tonic auffüllen – fertig ist der Virgin Apéritif

Als „Digestif umgekehrt“: vor dem Essen für einen ruhigen Magen

Jetzt Verjus von Koegler entdecken

Verjus von Koegler – natürlich sauer, genial vielseitig

Koegler Verjus wird aus unreifen Riesling-Trauben direkt im Rheingau hergestellt. Das Besondere: Diese grüne, fruchtig-saure Flüssigkeit ist alkoholfrei, aber voller Geschmack. Durch die Verwendung von unreifen Trauben entsteht ein besonders milder Säuregehalt, der sanfter ist als Essig und gleichzeitig komplexer als Zitronensaft. Genau das macht Verjus so beliebt in der modernen Küche.

Ob zum Kochen, Abschmecken von feinen Gerichten, als Zutat für Dressings oder als Basis für alkoholfreie Cocktails – Verjus ist ein echter Alleskönner. Besonders der Koegler Verjus, aus kontrolliertem Riesling-Ausbau, überzeugt durch sein ausgewogenes Verhältnis von Fruchtigkeit, Säure und Frische.

Immer mehr Profiköche, Sommeliers und gesundheitsbewusste Genießer entdecken Verjus neu – nicht nur in der Küche, sondern auch im Glas: Ein Spritzer Verjus mit Tonic oder Soda ergibt einen erfrischenden Apéritif ohne Alkohol, ideal für bewussten Genuss.

Wenn Sie Koegler Verjus kaufen, entscheiden Sie sich für ein hochwertiges Naturprodukt aus deutscher Herstellung – ohne Zusätze, ohne Alkohol, aber mit jeder Menge Möglichkeiten.